To hiszpańskie przedsiębiorstwo położone między doliną Ebru a podnóżem góry Moncayo znajduje się w uprzywilejowanym miejscu, dającym dostęp zarówno do terenów porośniętych rozmarynem w dolnej Aragonii, jak i do letnich kwitnień na obszarach górskich tego regionu. Co więcej, ponieważ znajduje się w dobrze usytuowanym logistycznie punkcie półwyspu, ma łatwy dostęp do innych regionów, takich jak obszary śródziemnomorskie, płaskowyż Kastylii czy wrzosowiska kantabryjskie.

Produkcja w stu procentach odbywa się z zachowaniem etapów produkcji tradycyjnej, ale dostosowanej do aktualnej technologii. Proces rozpoczyna się od opieki nad farmą pszczelarską liczącą około 3000 uli, gdzie setki tysięcy pszczół miodnych z gatunku Apis mellifera zbierają nektar z różnych kwiatów, aby przenieść go do ula i wytworzyć miód, wosk i mleczko pszczele.

Miód to pokarm, którego produkcja rozpoczyna się w roślinie wytwarzającej nektar, głównie w obrębie wnętrza kwiatu. Po zapyleniu kwiatów, pszczoły zabierają zgromadzony w wolu nektar do ula, aby przechowywać go w komórkach plastra, gdzie miód dojrzewa. Plastry te są następnie zbierane przez pszczelarza. Miód jest wydobywany, a komórki plastra pozostają znowu czyste, aby pszczoły mogły je ponownie wykorzystać. Proces kończy się filtrowaniem (usuwaniem zanieczyszczeń), a następnie odstaniem miodu i jego rozlaniem do słoików.