Es el resultado del trabajo de Apícola Cuartero, una empresa familiar nacida hace tres generaciones y ubicada al abrigo de las faldas del Moncayo. Con más de 3.000 colmenas, estas mieles producidas al cien por cien en España son obtenidas de las más excelentes floraciones de la geografía española.
Sus más de veinte mieles y otros productos provienen directamente del medio natural, eligiendo cuidadosamente los asentamientos de sus colmenas en lugares salvajes sin pesticidas, y realizando cada año las rutas ancestrales de la trashumancia, por lo que cada miel cosechada será diferente y única, a veces incluso dentro de la misma variedad.
De esta manera en Miel del Tío Juan Cruz hemos logrado revivir el antiguo recuerdo de la miel de nuestra infancia, cuando íbamos con nuestros padres a comprarla a casa del apicultor
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