È il risultato del lavoro di Apícola Cuartero, un’azienda famigliare che si tramanda da tre generazioni, situata al riparo delle pendici del Moncayo. Con circa 3.000 arnie, il loro miele è prodotto completamente in Spagna, con le migliori fioriture del territorio spagnolo.

L’azienda propone più di venti prodotti diversi, tutti realizzati in modo naturale, senza l’uso di pesticidi sui fiori, e seguendo il processo tradizionale. Ogni miele è diverso dagli altri, anche da quelli dello stesso tipo. In questo modo, Mieles del Tío Juan Cruz riesce a far rivivere ai palati l’antico sapore del miele, come quando si acquistava direttamente a casa dell’apicoltore.