تربية النحل كوارتيرو وعسل  العم جون كروز                                                         يعملون  بطريقة خاصة  للتفوق في إنتاج العسل والحفاظ على نكهته، وكذلك في العناية بالنحل

وخلايا النحل لتوفير أكبر كمية ممكنة من العسل من جودة عالية

  هذه الشركة العائلية تركز على المحافظة على المستوى العالي في منتجاتها، والذي يتم إنتاجه

 على المبادئ الإيكولوجية: احتراما لطبيعة، وما تقدم، نعيش بها ولكن دون  الحاق الأضرار بها

وبالإضافة إلى ذلك، يسعى إلى استرداد الحرف التقليدية لتسكين الأماكن المهجورة

في وقت العولمة الراهنة، التي شهدت خسارة التنوع في المنتجات والمحاصيل، تقترح تربية النحل  كوارتيرو استرداد النكهات التقليدية

التي تقدم موارد الأرض في الحاويات بجميع قيمته

 والهدف هو تغيير المنتجات القياسية التي تظهر باستمرار والتي دائما نجد فيها نفس النكهة

عسل العم خوان كروز لديه قيمة طبيعة التي تفضلها عن هذه المنتجات, وقد تلاحظ هذا في مختلف أنواع منتجاتنا و لكن دائما وفقا لمعايير الجودة الأكثر تطلبا