هو نتيجة لعمل تربية النحل كوارتيرو، وهي شركة عائلية ولدت منذ ثلاثة أجيال وتقع في مأوى

 المونكايو. مع أكثر من 3000 خلايا النحل، هذا العسل يتم الحصول عليه مئة في المئة في إسبانيا

من أجود تزهر الجغرافيا الإسباني

وتنتج له أكثر من عشرين من أنواع مختلفة بشكل طبيعي، بدون مبيدات حول الزهور وبعد العملية

التقليدية، بحيث يكون كل عسل مختلفا، حتى داخل نفس النوع. وهكذا عسل العم خوان كروز يدير لإحياء طعم الحنك القديم من العسل،

 و يتم الحصول عليها مباشرة من منزل مربي النحل