Honningen leveres af det spanske biavlerfirma Apícola Cuartero, et spansk familiefirma, der gennem tre generationer har fremstillet deres produkter ved foden af Moncayo-bjerget i det nordlige Spanien. De har over 3.000 bistader, og honningen bliver produceret af 100 % spansk honning, der smager af den rige flora i det spanske landskab, hvor bierne henter nektaren.

Firmaet tilbyder over 20 forskellige produkter, som alle er fremstillet 100 % naturligt. Der bliver ikke anvendt pesticider på markerne i nærheden af blomsterne, og honningen fremstilles efter en traditionel opskrift, som alt sammen medvirker til, at hvert enkelt honningprodukt adskiller sig fra hinanden, selv inden for den samme honningtype. Mieles del Tío Juan Cruz får den traditionelle smag af honning frem, som er den selvsamme smag som dengang, hvor forbrugerne hentede deres honning direkte hos biavleren.