Tuoteperhe on jo kolmessa sukupolvessa toimineen perheyrityksen, Cuarteron mehiläistarhan, työn tulos. Mehiläistarha sijaitsee suojaisessa paikassa Moncayo-vuoren alarinteillä. Nämä sataprosenttisesti Espanjassa valmistetut hunajat ovat peräisin 3000 mehiläispesästä ja koko maan parhaista kukinnoista.

Mieles del Tío Juan Cruzin yli kaksikymmentä eri tuotetta valmistetaan luonnonmukaisesti, ilman torjunta-aineita lähellä kukkia ja perinteisen valmistusmenetelmän mukaisesti. Tämän ansiosta jokainen hunaja on aina erilainen, jopa omassa kategoriassaan. Tästä myös johtuu että Mieles del Tío Juan Cruz -hunajat kirvoittavat kitalaessa vanhanajan hunajan maun ajalta, jolloin hunaja vielä haettiin suoraan mehiläishoitajalta.